1 hoja de transferencia de alimento para mariposas (para chocolate)

Una hoja de transferencia comestible grande (25 cm x 40 cm) muy elegante con motivos de flores y mariposas en naranja y burdeos, para decorar en un instante tu primavera casera. chocolates, como un chocolatero profesional! La lámina transfer es apta para los 3 chocolates (blanco, con leche y oscuro), con un dibujo más o menos visible según el chocolate elegido.

Instrucciones:

1/ Derretir el chocolate al baño maría sin superar los 45° y dejar enfriar a 34°.

2/ Luego extender sobre la hoja de transferencia con una espátula. Dejar cristalizar (enfriar y congelar) unas horas en un lugar fresco, entre 11 y 18°.